如何清炒丝瓜好吃？
分享一道清爽又美味的做法，适合夏天！ 首先准备食材： 丝瓜2根、红辣椒3个、蒜5瓣、葱花适量； 调味料： 淀粉1小勺、生抽1.5勺、糖少许。 做法步骤如下：
1、丝瓜去皮清洗干净，切成薄片，红椒切圈，蒜切片，葱花切小段；
2、锅中注入油烧热，下葱花和蒜片爆香，然后加入红椒翻炒片刻；
3、把丝瓜倒进锅里，大火快速翻炒，随后调入生抽、砂糖，炒至丝瓜出水变软，用芡粉勾薄芡，收汁即可出锅啦～ 一盘清甜爽口的炒丝瓜就做好啦！ 这样做出来的丝瓜，青翠欲滴，鲜嫩爽滑，搭配着红彤彤的辣椒圈，清新中带着一丝丝酸辣，一口下去，生津止渴，清凉透心凉～ 这道炒菜，其实非常简单又快，关键就在于要大火快炒，这样才能够保持丝瓜的口感鲜脆。 如果炒太久，丝瓜变软变糊就很容易烂掉。
除了直接清炒之外，还可以用蒜蓉、醋、酱油等调料拌着吃，同样清爽开胃。 夏天炎热，人们胃口变差，做什么都没有兴致，这时就可以试试这道“解暑神器”，保证让你胃口大开～