方瓜怎么蒸好吃？
主料：方瓜250g 辅料：面粉适量、泡打粉1/2小勺（约3g）、白糖2大勺（约30g）、苏打水适量步骤：
1.准备食材，面引子可以用酵母或者发孝粉，但是不能直接和面团里，否则发酵失败；面粉里面加入泡打粉混合均匀后，加入清水搅拌成絮状备用。
2.南瓜去皮去籽切成薄片放在碗里上锅蒸熟，我用的是圆形的南瓜，切出来的片比较好看（注意不要烫到手）。
3.将蒸熟的南瓜用勺子压成泥状，稍微放凉之后加入白糖拌匀。
4.倒入搅拌好的面粉里，用力揉成面团。因为加了泡打粉所以不用加另外的小苏打或者酵母粉。
5.把面团分成小块，搓成圆球，放到盘子里面，盖上一层保鲜膜，饧发1个小时左右至两倍大。如果温度高可以盖上盖子或者保鲜膜，防止表皮干裂。
6.锅里烧开水，把生坯放进去，大火蒸15分钟左右，关火后再焖5分钟。
7.美味无比的南瓜饼就做好了！金黄诱人，香甜软糯，让人很有食欲吧？
要将方瓜蒸得好吃，可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：选择新鲜、肉质鲜嫩的方瓜一条，准备适量的食用盐、葱花、姜末。
2. 处理方瓜：将方瓜表皮轻轻刮干净，去掉两侧瓜蒂，切成约5厘米厚的瓜片，挖去瓜子（也可以保留）。
3. 腌制：将腌制好的方瓜片放入盐水中，腌制10-15分钟，这样可以去除方瓜的甜味，让其更能吸收调料的味道。
4. 调味：将腌制好的方瓜片用凉白开冲洗一下，然后放入碗中，加入适量的葱花、姜末，可以适量加入一些生抽、蚝油、香料等调味，让方瓜更美味。
5. 蒸煮：将腌制好的方瓜片放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟，直到方瓜软烂入味。蒸的过程中可以在20分钟左右时，将蒸盘中的水倒入方瓜中，这样可以防止方瓜过水。
6. 出锅：蒸好的方瓜可以根据个人口味再撒上一些葱花、姜末，可以提高口感和色泽。
通过以上步骤，就可以蒸出又美味又健康的方瓜啦。
