用苦荞粉怎么做好吃？
首先，要介绍的是我做的甜酒，用的材料是苦荞粉和糯米。将糯米蒸熟后，放入适量的甜酒曲，搅拌均匀，放置在温暖的地方发酵两到三天，就可以闻到满屋的酒香了（如图） 做好的甜酒不仅可以配上酸奶一起吃，还可以加入牛奶、鸡蛋和黄糖调成糊状食用；也可以在夏天用来做清凉饮料，放些冰块，口感更佳呢 接下来介绍的是我在网上看到的用苦荞粉做的小甜品。需要准备的材料有：黄油、糖粉、全蛋、酸奶、淡奶油、苦味糖浆(可选)、可可粉或者低筋面粉。制作方法非常简单，一起来学学吧~ 第一步：软化黄油。把软化的黄油中加入糖粉打发至颜色变浅 第二步：分次打入新鲜的全蛋液，搅打均匀(不要一次性全部倒入，以免面糊过于浓稠) 第三步：加入酸奶或牛奶，调至面糊呈顺滑状态 第四步：在面糊里加入少许的可可粉或是低筋面粉，拌成均匀的面糊(如果太稠可加少量牛奶调整)
第五步：锅中刷上黄油，倒入调好的面糊，开小火慢煎，煎至两面金黄即可 这道甜品是不是很简单呢，快动手做做看吧~~ 小技巧 1.因为全蛋液中含脂肪较高，容易变质，因此最好一次不要用太多。如果用了剩余的蛋液，请马上将容器密封好，放入冰箱中冷冻保存。
2.加入可可粉的面糊颜色会比较深，如果喜欢颜色比较浅的成品，可不加可可粉。
3.煎制的时候火力不宜过大，以免把蛋糕煎焦。