土豆怎么煲好吃？
材料： 新鲜土豆500g、洋葱半个（大个的只用半颗）、大蒜3~4瓣、干辣椒7～8个（根据自己辣的程度选择辣椒的数量）、小葱适量（喜欢葱的可以多放点）、香菜适量（和葱味道不冲突，可以一起放）、老姜少量、酱油（老抽）适量；陈醋、糖、鸡精、胡椒粉、花椒粉、十三香或者五香粉（可选）、豆瓣酱一小勺（可选） 做法如下：
1.将上述除香葱、香菜之外所有的原料都放入锅里。注意不要放盐了！因为所有调料里都有咸味，如果放了食盐，会咸苦。而且放多了，以后就很难尝出味道来了。
2.加水没过食材，开火加热至沸腾后，改小火慢慢炖制。大概需要20分钟（水一定要一次性加够，中途最好不要添水）。
3.待汤汁浓郁，土豆软烂，调一点葱花进去搅匀就可以出锅了。 如果感觉汤汁太少，可以浇一点热油炸一下葱花增香。
这道菜的特点在于食材简单、制作方法简单、味道却相当诱人。那浓郁的汤汁蘸着白嫩的土豆，细细品尝，香辣适中，回味无穷……