猪肉和蒸肉哪个营养好？
猪肉和蒸肉各有各的营养优势，具体如下：
1. 猪肉：猪肉含有丰富的优质蛋白质、必需氨基酸、丰富的维生素B群、血红蛋白等营养成分，这些营养成分对于增强体质、维持身体正常代谢有很好作用。同时，猪肉提供一定的脂肪和矿物质，如磷脂、矿物质铁、磷等。
2. 蒸肉：蒸肉在保持猪肉基本营养成分的基础上，减少了很多油脂摄入，更为健康。蒸肉更保持了猪肉的口感和味道，同时营养更易人体吸收。对于减轻高血压、高血脂等慢性病的发作有良好作用。
所以，根据整体营养来讲，猪肉和蒸肉营养都非常好，但是想摄入更健康，建议选择蒸肉。但是高血压、高血脂、冠心病患者及肥胖者，最好食用蒸肉，因为这能为帮助他们减少油脂摄入，更有健康。