排骨可以炖人参吗？
能！首先我们了解排骨的性质：
性质：每100克排骨中，含蛋白质19.3克，脂肪23.4克，能提供458.8 千卡能量，并含有钙、磷、铁等人体不可缺少的矿物质和营养成分。味甘咸，性平。能补肾养血。
功效：补体虚，止血，逐瘀等功效。
应用：用于虚损羸弱、消瘦乏力、易疲、产后失血、体虚等症。
从上面我们了解到排骨和人参的性质都是平性的，功效上排骨可以补体虚、止血，而人参的功效前面已经介绍过了，是全面大补元气的，可以补气血，能气血双补，两者搭配非常适合气血两亏，气血不足的人食用，可以很好的加强滋补的药用功效。