汾口毛豆腐怎么做好吃？
- 准备材料：毛豆腐500g、剁辣椒适量、香葱2根、生姜3片、白糖半勺、生抽15ml、老抽5ml、料酒60ml、豆瓣酱80g；
1. 把买回来的毛豆腐冲洗干净，放入葱花和姜丝腌制10分钟左右去除豆腥味；
2. 取来砂锅或者焖烧杯，锅底铺上切好的生姜片；将剁辣椒和豆瓣酱均匀铺在锅底；
3. 把浸泡过的豆腐连汤汁一起倒入砂锅中，加入生抽和老抽还有白砂糖提味；大火煮开之后盖上盖子小火慢煮半个小时左右，等到锅里的汤汁收的差不多就可以关火出锅啦！ 这样一道鲜香四溢，美味绝伦的毛豆腐就做好了！
【小贴士】 做毛豆腐的时候最好使用砂锅或者焖烧杯这种器皿，味道更棒哦～ 如果觉得毛豆腐比较难消化的话可以去掉表皮，这样口感更好～ 我用的是九阳的电饭煲，最近被它疯狂种草中。。。