米兰家常菜怎么做？
米兰鸡翅的做法：
准备鸡翅6只，玉米淀粉20g，鸡蛋1个，生姜3片，生抽2勺，蒜5瓣，花椒30粒，桂皮1小块，料酒1勺，老抽几滴，白糖白糖5g，食用油5g。
具体做法：
将鸡翅洗净切上几刀以便入味，然后放入料酒，姜片，生抽腌制20分钟，大蒜切碎备用，热锅放入白糖和5g油，小火熬至起小泡泡，将鸡翅沥干水分码入锅中，翻面煎制两面金黄熟透，倒入生姜大蒜和香料炒香，加入生抽和一点老抽调色，加入刚好淹没鸡翅的开水，大火煮开后，小火焖煮15分钟。
将鸡翅捞出，将汤汁倒入锅中收干，将淀粉和水混合调成水淀粉，倒入锅中烧至粘稠，浇在鸡翅上即可。