牛肉配什么饺子好吃？
在东北，酸菜和羊肉是绝配 冬天，室外白茫茫一片，室内容易聚集静电。 在家里，大人孩子都喜欢光脚走在地板上。 这时，只要来上一盘热气腾腾的酸菜馅饺子，那种满足感啊…… 吃饺子不用摆着盘子等着它冷掉，在锅里面煮啊！水开了之后下进去，盖上盖子闷一会就熟了。 煮熟的饺子捞到碗里，拌点醋、酱油，来点香油，鲜的很呐~
除了炖菜外，包饺子也是下饭菜的好选择。 一盘热腾腾的香喷喷的饺子下肚，胃里舒服了，身上也暖和了。 但吃久了纯肉馅的饺子，偶尔也想换换口味。 那就可以试试这个——酸菜炒饺子。 对于爱吃酸的人来讲，这味道简直不能更对胃口。
把包好的饺子下锅煮熟后，沥干水分备用； 热锅凉油，倒入葱花、姜末爆香，然后加入干辣椒段和花椒爆香。 最后把饺子放进去，开大火爆炒。 等到饺子皮变脆，就可以加少许老抽、生抽和糖调味了。 如果是晚上做，可以提前一天准备。 第二天早晨起来，用平底锅煎一下，香喷喷的煎饺就做好了。 金黄金黄的煎饺，外皮酥脆，里面的馅儿咸香十足。 再来一碗小米粥，美味又管饱。