土豆如何炒拌面好吃？
土豆炒面食材：土豆一个、火腿肠一根、大白菜半片、韭菜一根、小葱两根、五香粉两小勺、酱油一大勺、盐适量。
土豆炒面做法：
1、土豆去皮洗净切片，白菜洗净切丝，韭菜洗净切段。
2、韭菜根部有黑色物质，要反复清洗几遍，在水中加入少许盐，洗的更干净。
3、火腿肠切丝备用，小葱洗净一部分切葱花，另一部分切段备用。
锅中放油，油热后倒入葱花爆香，闻到强烈葱香味时，倒入白菜丝和火腿肠丝翻炒一分钟。
4、加入切好的土豆片炒半分钟。
5、倒入适量酱油和五香粉继续翻炒一分钟，加入适量开水然后盖上锅盖转中火焖土豆。
土豆变软后，锅中水会减少，开大火煮面条，煮面条时要不停翻炒，防止面条粘锅。
面条煮熟后加入韭菜段和葱段，翻炒一分钟，最后加入适量盐调味，翻匀后就可以出锅了。
小提示：
做土豆炒面、榨菜肉丝炒面，豆角炒面时用开水煮面更好，面条更劲道。