海带排骨汤怎么做的？
海带排骨汤详细制作步骤 精华
1、汤锅中加入适量清水，放入排骨和姜片，水开后撇去浮沫，煮5分钟。
2、煮好的排骨捞入装有冷水的盆中浸泡片刻，再冲洗干净沥干。
3、海带放入清水中浸泡片刻，洗净后切成菱形块。
4、把排骨和海带一起放入汤锅中，加入姜片和适量清水。大火煮开后撇去浮沫，再转小火炖至海带熟软，加盐调味即可。
海带排骨汤做法小技巧
1、排骨提前用沸水焯烫，这样不仅能去尽排骨中的血水和杂质，而且做出的汤会清爽不浑浊，鲜美不油腻。
2、焯烫好的排骨要用冷水浸泡冲洗后沥干再进行下一步烹饪，这样排骨才能肉质鲜嫩，口感最好。