河鱼怎么炖汤好吃？
把买来的小鱼清洗干净，在鱼身上划几道口子； 煎锅里烧热油，把小鱼放进去煎至两面金黄； 把鱼拨到一边，开大火，锅里的余油加热至冒烟，倒入适量料酒和酱油祛腥增香（因为要给宝宝做，所以只放了一点点）； 加水没过鱼肉，同时加入葱段、姜片、大蒜粒，大火煮沸后改小火煮20分钟左右； 这时候你可以看到鱼肉已经熟了并且容易挑出来，但是汤还是白色的，接着进行下一步。
在砂锅或者高压锅中（因为我用的是砂锅，所以是砂锅操作），放入切好的豆腐，煮熟煮透后加少许盐调咸淡（注意千万别放多了，不然味道会太重） 最后盛碗趁热喝，浓浓的豆香味扑鼻而来，鱼皮软嫩可口，骨头里的钙质也完全融入汤汁里，一口喝下去，满嘴留香~ 喜欢辣的可以加点胡椒粉或者辣椒粉，但是最好别加辣椒酱，因为会抢味！