家常土豆片怎么做好吃？
我小时候家里很穷，一年到头都吃不到肉，能吃到一顿顿的土豆算是很好的伙食了。 那时候妈妈做土豆的方式很多种，炖、凉拌、炒、炸等等....但是印象最深的就是用猪油炒了之后淋点酱油然后上面撒把葱花的那种感觉好吃到飞起！后来自己长大了经常自己在家尝试着给自己做好吃的菜，但是无论怎么弄都找不到小时候的味道~
今天做了下这道家常菜土豆片炒肉丝（没有肉肉感觉少了些什么）食材准备好后我们开始动手吧～
1.准备适量的土豆清洗干净去皮切片泡在水里防止氧化；瘦肉切丝后用淀粉和盐抓匀腌制10分钟左右使其入味；大蒜切成蒜末备用；青椒切块待用…如图～
2.锅里倒适量植物油烧至六成熟放入切好的蒜瓣爆出香味，然后把沥干水分的土豆片倒进去翻炒至8-9成熟左右盛出来装盘备用…
3.接着在锅底留少许油然后把肉丝放进去快速划散炒至变色再加入青辣椒一起翻炒均匀…
4.最后把之前炒好土豆片重新倒进锅里加入适量生抽鸡精调味即可起锅装盘啦～
虽然我没有找到以前的味道但是还是很好吃哒～喜欢吃辣的可以加一些豆瓣酱进去味道更加美哦~~~