猪扒煎着好吃吗？
“食肉动物”一枚，对吃猪肉这件事可上心了！ 要说猪扒好不好吃，那还真是个仁者见仁智者见智的问题～ 个人口味不同，对味道的感知也不一样，所以很难用一个或几个标准去衡量它到底好不好吃。不过呢，我倒是可以用自己的实践体验来分享一下猪扒的味道如何。
买猪扒的过程就不赘述了，跟大家在淘宝上买东西差不多，选好店家之后付款等待发货即可。（PS：我买的这家猪扒有两种，一种是原味的，一种是香辣的。由于本人特别喜欢吃辣，所以这次就选择了香辣味的） 收到货后，可以看到一个用泡沫箱装着的食品盒，里面有一块块的猪扒，颜色看起来挺正常的，不是那种很奇怪的酱红色。 除了猪扒之外，还有两包辅料，一包是腌料，一包是辣椒油。
接下来就是制作环节了~ 首先把腌料倒入锅中烧开冷却。 然后取一块猪扒放进去腌制，可以让它的味道更渗透一些。 这里有个小Tips：如果想让猪扒更入味但又怕腌制时间过长会过烂，可以在表面铺上一层保鲜膜，然后用牙签在上面扎几个洞。这样既可以透气，又能保证成熟度刚刚好。
经过两个多小时左右的腌制，猪扒已经变得软嫩多汁了，这时候就可以准备下锅煎炸啦～ 我用的锅具是一直在用的平底不粘锅。先小火预热一会儿，然后调至中火，轻轻刷一层食用油入锅，然后将猪扒摆进去，开始煎制。 为了能够让猪扒更加熟烂和入味儿，可以偶尔翻拌一下。大约七八分钟左右的时间，一面就已经呈漂亮的金黄色了。此时可以将它翻个面继续煎制。
最后，等到猪扒两面焦黄，就可以关火出锅啦～ 出锅后的猪扒金黄诱人，看着就很有食欲吧～ 将它切成适当的大小，就可以开吃了！ 入口后，第一感觉是软软糯糯的，肉皮部分带有脆脆的口感，牙齿碰触到肌肉部位时会有爆汁的感觉，混合着蒜香味儿，感觉妙极了！
吃完一块还想吃第二块，直到吃到嘴里没有滋味儿为止…… 当然，吃不完的猪扒可以继续放冰箱冷冻起来，随吃随取。