榛杏仁好吃吗?

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这个问题问我算是问对了人了,我是榛子重度上瘾者,我喜欢吃所有的榛子食品,比如榛子巧克力蛋糕、榛子冰淇淋、榛子果酱、榛子饼干……但最让我欲罢不能的则是鲜榛子! 前几天逛超市的时候又买了两包(唉~怎么总是买,难道我真的戒不掉),一包五斤装,价格还算合理,算下来一斤三十元左右。我每次都是一次买很多,然后分给周围的亲戚朋友,分享这份美味。 首先来说说它的外观,鲜榛子的外壳呈深棕色,上面有细小的凹点,看起来特别像核桃;另一袋是熟榛子,颜色略浅一些,表面光滑些。

接下来分享一下我最爱的吃榛子的两种做法: 一、微波炉加热法 这个最简单,把一袋榛子倒进微波炉专用容器里,盖上盖子,高火三分钟就可以了(记得及时拿出来看看,别烧了) 二、水煮法 将生榛子用清水冲洗干净后放入碗中,加水没过榛子,浸泡三个小时左右。然后把水倒掉,并用筷子搅拌均匀。开火,锅中倒入清水,煮沸后将拌好的榛子倒入锅中,再次煮滚之后关火焖着让榛子入味。待凉透之后就可以吃啦! 喜欢甜食的可以加入白糖或者蜂蜜,味道更好呢! 不过要注意的是,在吃榛子时千万不能同食鸡肉和海鲜哦,会影响肠胃功能。

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榛子是仁用木本油料树种,果仁营养丰富、味道鲜美。榛子果仁除了含有76.8%的不饱和脂肪酸以外,还含有11.1%的蛋白质,以及碳水化合物、维生素B1、B2,烟酸和少量的维生素C,矿物质中主要是钙、磷、铁等。榛子果仁中脂肪组成与组成人体脂肪的脂肪酸相似,易于被人体消化吸收利用。英国人用榛子和瘦羊肉混合制成馅饼,在欧洲许多国家和我国的一些少数民族地区,用榛子掺入小米或其他杂粮煮粥,或者把榛子磨成花粉拌蜜制成食品。另外,榛子果仁还可作为巧克力的代用品。

世界上的主要榛子生产国有意大利、美国、中国、土耳其等。意大利的榛子被称为“榛伯爵”,是世界上最优质的榛子品种,产量达到世界榛子总产的25%以上,主要用于鲜果、食品、烹调、药用等,年出口值约一亿美元。中国榛子主要产于东北三省、内蒙古和河北北部,年产量在3000-4000吨左右。由于中国榛子产量很低,还不能满足国内市场的需要,仍需从意大利、土耳其和美国进口部分商品榛子。

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