菜苔怎么吃好吃？
1.清炒菜薹 原料：菜薹250g，葱花、盐适量 做法：将菜薹洗净切成段；锅里放油烧热后下葱花爆香，再倒入菜薹，大火快速翻炒至断生，调入适量的盐和胡椒粉拌匀即可。 小提示：炒这道菜时不需要放太多的油，因为菜薹本身就含有很多的水分。
2.蒜蓉菜薹 原料：菜薹300g，大蒜4瓣，食用油、辣椒、生抽和糖各适量 做法：把蒜剁成蒜蓉；锅中放油烧热，下蒜蓉爆香，然后把切好的菜薹放入锅中快炒，同时加入少许的辣椒和生抽调味，最后放入白糖提鲜即可。 小提示：如果不喜欢吃太辣的菜品，可以把辣椒去掉，或者用不辣的青椒代替也不错哦！
3.腊肉炒菜薹 原料：腊肉150g（已煮熟），菜薹300g，红辣椒1个，生抽1汤匙(15ml)，香油1茶匙(5ml)，鸡精少量 做法：在清水中放入一匙白醋，然后把腊肉放进去浸泡约15分钟后，冲洗干净，并沥干水分。 将菜薹冲洗干净并切成段待用。 将红辣椒清洗干净去籽后切丝。 在锅中注入适量清水，大火煮开，然后依次加入腊肉、生抽和红辣椒丝，再次煮开后转小火焖3分钟，最后放入菜薹，待菜薹熟后调入适量鸡精和香油即可。 小提示：这是道特别开胃的下饭菜，饭量小的女生可以吃一小块腊肉再加上一碗饭。如果喜欢的话，可以在焖腊肉的时候，加一点大料一同煮。
4.花生仁拌菜薹 原料：菜薹500g，花生米50g 调料：蒜末、葱末、八角、干辣椒、花椒、老抽、生抽、醋、白砂糖、芝麻香油、香菜适量 做法：锅入水，放入葱结、八角、干辣椒、花椒，淋入老抽搅匀后，下入菜薹焯煮2分钟左右至熟，捞出过凉备用。 另起锅热油，下花生米小火炸熟，捞出晾凉去皮。 将所有的调味料混合在一起调成汁，淋入菜中，撒上花生仁和香菜叶即可。 小提示：调好的酱汁不要太稠了，不然会包裹不住菜。喜欢脆口的可以少焖一会儿，喜欢软烂的可以多焖一段时间。