玉米排骨汤放醋吗？
做玉米排骨汤的时候放不放醋其实都可以，如果喜欢喝酸口的汤就可以在炖排骨的时候放入适量的醋，煮出来的玉米排骨汤味道更香也更好喝，而且还可以更好地将排骨里面含有的钙质炖出来。
炖排骨放醋在煮的过程中，醋的酸性物质会与排骨中含有的碳酸盐发生化学反应产生二氧化碳，同时生成了可溶性碳酸氢盐类物质，这样排骨中含有的大量钙质更容易被人体所吸收。
在炖排骨的时候加入适量的醋，也可以使炖出来的排骨具有鲜嫩的口感，同时还可以去除掉排骨里面的腥味，煮出来的排骨味道更香，而且玉米排骨汤放入醋煮之后，煮熟之后的玉米味道更清甜，吃起来更香更好吃。