红焖肉炖土豆怎么？
在美食界中有这样一句话是这么说，民以食为天，而饭桌上，最让人印象深刻，最让人念念不忘的就是那一碗香喷喷的红焖肉炖土豆了，它既有着土豆的清香爽口，又有着肉的浓郁，再加上汤汁的浓郁，真是一级棒的味蕾冲击。而且它做起来也很是简单，所以这里就告诉大家红焖肉炖土豆的的做法。
在开始正式制作前呢，咱们需要准备500克的猪肉，两颗土豆。将猪肉切成块，放入冷水中浸泡出猪肉的血水，锅中烧水，将泡好的猪肉放到锅子里，焯水煮出泡沫，将水倒掉，清洗干净。然后锅中再放冷水，然后放几个花椒，葱姜，桂皮，香叶，料酒，用大火煮开之后调至小火，慢慢煮30分钟。将煮好的猪肉捞出备用，再把提前泡好的黄豆倒进去，继续炖煮15分钟。
这时可以将土豆去皮，切成小块，将葱姜切成段备用。将焯过水的猪肉从锅中捞出，用凉水冲干净。之后锅中放油，油热了放入焯过水的猪肉，煸炒出油，然后加入葱姜，继续翻炒一会，倒入生抽，五香粉，盐，黄豆，再加入热水和猪肉平齐，用中火炖40分钟，如果汤汁变少，可以适量加入水。炖煮20分钟之后，加入切好的土豆，再继续焖5分钟，等到土豆软糯之后加入适量的味精就可以出锅了，这样一锅香气四溢的红焖肉炖土豆就完成了。