鱼跟什么炖好吃？
那可太多了！我推荐几个自己做过的鱼汤做法，简单快手又美味，你不妨试试看！ 用料： 鲤鱼、豆腐、葱姜、香菜、生抽、醋、胡椒粉、花椒粉、面粉 做法： 1.鱼处理干净后，两面都划上花刀；豆腐切成块，葱姜切片，香菜切段备用；
2.锅中放油，烧热后，放入切好的豆腐块，煎制金黄后盛出；
3.另起锅烧油，下入鱼煎至两面金黄；然后加入足量的清水、豆腐和葱姜，开大火煮沸后转中小火炖煮半小时；
4.加入一勺生抽、一勺老抽、少许胡椒粉、花椒粉调味提香；最后撒上葱花和香菜段即可出锅。 【酸菜鱼】 用料： 草鱼、酸菜、泡姜、泡萝卜、干辣椒、花椒、淀粉、蛋清、料酒、豆瓣酱、葱花 做法： 1.鱼肉去皮后清洗干净，沿鱼肉刺边缘用刀片成鱼片，加盐、料酒、蛋清和淀粉抓匀腌制半小时；
2.热锅凉油，下姜片和鱼头煎一下，煎至微微金黄；
3.加热水，下酸菜、泡姜、泡萝卜、干辣椒和豆瓣酱一起煮，煮至沸腾后转小火再继续焖煮一会；
4.等汤汁浓稠之后，将腌好的鱼片抖散下锅煮熟（不要搅动锅底），关火让鱼片浸泡在汤汁里慢慢入味。重口味的还可以加点鸡精或者味精提鲜。
【花生黄豆煲猪蹄】 用料： 花生、黄豆、猪蹄、生姜、香葱、食盐 做法： 1.花生用清水浸泡后去衣；黄豆用清水浸泡后捞出沥干水分；猪蹄剁小块洗净，冷水入锅焯水，捞出冲洗干净；
2.汤锅注入适量清水，放入所有原料，大火煮开转小火慢煲一个小时左右，食用前调入食盐即可。 猪蹄富含胶原蛋白，女性多吃对皮肤好哦～