咸鸡烧什么好吃？
我最喜欢吃的是蒸鸡，因为简单方便又保留了原味和营养 首先需要准备一只三斤多的童子鸡（最好买刚出生120天的）、大葱一根、姜一块、盐适量、米酒少量、蚝油一勺、生抽两勺、老抽一勺；
第一步是鸡肉的处理：先将鸡清洗干净去头去尾去内脏，将葱打成结，把姜剁成沫，均匀塞入鸡的内部及肚子里面，再均匀撒适量的盐进鸡里，用手搓匀后静置30分钟让它入味，接着在鸡的外部涂抹一层薄薄的生粉防止炒的时候脱浆，然后装盘备用 第二步是调料的制作：起锅烧热倒油烧至五成热时下入葱和姜炒香出香味后再加入料酒炒匀，最后加入适量水烧开后加入蚝油，生抽，老抽搅拌均匀即可关火 第三步是将准备好的鸡放在碟子里摆好盘，然后将调好的料汁均匀的浇到鸡身上，上锅大火蒸45分钟即可出锅啦 小贴士：
1.一定要选用童子鸡来做，肉质会更加的嫩滑鲜美； 2.煮鸡的水量不要太多，没过鸡身一半多即可，不然会影响成品的口感； 3.调味料可以根据自己的口味来适当调整; 4.蒸的时间要掌握好以免蒸老了影响口感