菜包子哪些好吃?

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作为一个地地道道的西安人,西安的肉馅包子我敢说好吃!但是除了西安之外呢? 陕西的凤翔臊子面、三原煎饼、渭南豆腐饺子、榆林小饭(羊肉饸饹),这些算不算陕西特色面食?当然算啊~ 那为什么没有人问:“某某地方的什么面食最好吃”之类的问题。因为,好吃啊~~真这么觉得的么? 我以前在新疆的时候,吃过当地的焖锅面条,真的很入味很香,当时一个宿舍的人吃了都觉得很好吃。可是当我回到西安之后,同样的是面馆,我吃出来的味道却完全不同了……这又是为什么? 因为,当地的水土、气候条件不一样,出产的食材自然也不一样。

比如我们渭南的西府搅团、大荔烫面饼都是很有特色的面食,可能在外地人看来,这些东西极其难吃。但当地人吃惯了以后,觉得这东西就是世上最美味的食品也没错。 所以说,题主想问“哪里的包子最好吃”这样的问题,答案其实是很简单的。

1.本地人口味 2.经济条件 为什么我要在这两个问题后面加上经济因素这一条?原因很简单: 如果某人出去吃饭,只点最便宜的那种菜品,那么他吃的肯定不是最好的;如果某人出去吃饭,只点最贵的菜品,那他吃到的美食肯定也不多。 美食的本质是丰富而多样的,可荤可素,可甜可咸,可刚可柔~~~并不是只有贵或者便宜一种选择。

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鸡蛋菜肉包子好吃,包包子的馅料,有白菜猪肉馅,韭菜鸡蛋馅,南瓜红糖馅、豆沙馅,吃起来个个皮薄馅足,吃起来非常有滋味,既实惠又营养。制作包子的馅料,一定要根据季节和新鲜的蔬菜选择,馅料的新鲜度和季节决定了包子的味道。比如春天可以放荠菜韭菜,萝卜白菜,猪肉鸡蛋做馅,白菜萝卜馅要多放油,味道才鲜美,否则干巴巴的不好吃。

包子馅料要好吃,肉馅和菜的比例一般是三分之一或者四分之一为宜,这样做出的包子既鲜美又多汁。包子馅料的制作,一定要注意用香油提味,这样馅料吃起来有滋有味。做包子要提前发酵好,和面的时候,根据自己的发酵速度,可以提前一两个小时发面,把面发到暄软,二次揉光滑,面要稍微软点,这样做出的包子好吃不回缩。揉好的面,一定要撒上干粉,用保鲜膜封好,这样面不至于表面干裂,醒好的面,最好再揉两次,这样做出的包子,味道更筋道更好吃。醒发好的包子,放在开水上蒸15分钟,关火5分钟再揭开锅盖,热腾腾的包子才好吃。

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