猪脚拿什么炖汤好吃？
原料：猪蹄两只，花生150克。 调料：酱油500克，豆瓣酱30克，香料（八角、三奈、桂皮、甘松、草果、丁香、花椒、生姜）少许，料酒50克，红糖25克，清水适量。
制作过程：
一．将猪蹄拔毛洗净，切成块状；花生米略炒去皮备用。 二．锅内加水，放入猪蹄烧开后再煮2分钟，捞出待用。 三．将锅内倒入适量油，加入豆瓣、香料炒出香味后下入姜葱蒜和冰糖，小火炒香再下入猪蹄不断翻炒，烹入料酒增加酒香味并去腥，随后加入生抽、老抽、红糖、盐、味精拌匀，转入高压锅上汽后调小火压40分钟左右。 四．出菜前10分钟加入花生即可。
小贴士： 此菜可滋补养颜，尤其适合女性食用。