豌豆和什么好吃？
豌豆和五花肉最搭，简单的做法，鲜美的味道！ 【食材】 五花肉100克、青豌豆200克、葱姜蒜适量
【调料】 盐5克、白糖3克、生抽5ml、老抽5ml、料酒5ml、胡椒粉3克 【制作步骤】
1. 五花肉冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，煮熟后捞出备用；
2. 青豌豆用清水浸泡至软后取出沥干水份备用；
3. 起油锅，油温烧至6成热时，放入五花肉煎至两面微黄出油；
4. 加入葱、姜、蒜爆香，随后放入青豌豆，调入盐、糖、生抽、 老抽、胡椒调味，大火煸炒入味后，即可出锅。 小提示：
1. 用淀粉腌一下五花肉可以使肉质更鲜嫩；
2. 最后大火爆炒才能保持菜的营养不流失。 这样做出来的豌豆颜色翠绿，口感脆嫩，搭配肥瘦相间的五花肉，一点都不腻口哦~
豌豆炒牛肉
做法：
1、豌豆洗净，烧开水加点盐，放入煮熟，捞起沥干水分。
2、牛肉切薄片，用生抽、花生油、胡椒粉、生粉腌制十分钟。
3、姜切丝，葱切段，干辣椒洗净，玉米淀粉、生抽、生粉、花生油调匀成碗汁。
4、炒锅烧热，放少许油，放入姜丝，葱段，干辣椒爆香，牛肉爆至变色，放入豌豆。
5、倒入调好的碗汁，大火煮开，煮至收汁。
6、撒上葱花即可。
豌豆虾仁饭
做法：
1、虾去壳和虾线洗净，用干淀粉抓匀。甜玉米粒和甜糯豌豆焯水。
2、锅内放油烧热，放入虾仁翻炒至虾完全变色，加入焯好的玉米和甜豌豆。
3、加入白糖、盐和热水，没过虾仁和蔬菜，煮开后转小火焖5分钟。
4、最后放入焯过水的米饭，翻炒至汤汁收干。
5、最后调入味精炒匀，撒入葱花和麻辣花生米即可。
