怎么腌黄瓜拌好吃？
1、买回来的嫩黄瓜，把头尾切掉，放在清水里清洗一遍。 清洗完毕的黄瓜用菜刀轻轻刮去外皮（尽量削干净点，因为皮很苦）。 用刀把黄瓜拍扁再切成小段。切好的黄瓜用盐腌制半小时左右（这一步可以让黄瓜出水更充分）。
2、准备两个干辣椒、两段葱白、两勺生抽、一勺老抽、适量糖和醋调成汁备用。（不吃辣的可以换成不辣的青椒）
3、在腌好的黄瓜中调入调好的汁，拌匀后装入密封盒放冰箱冷藏腌制一夜即可食用了！ 小贴士： ①这道菜非常简单，主要就腌着就好了，所以食材一定要新鲜而且保证无杂质；
②切黄瓜的时候刀要与菜板垂直，快准狠地剁下去，这样才不会浪费黄瓜里的水分；
③很多人会在腌制黄瓜的时候里面加一点白酒，其实加少量白醋或柠檬汁效果更好哦~可以更加入味儿呢～
④最后调味时可以根据个人口味适当加减调料的量。 这样一道简单快手又开胃解馋的凉拌黄瓜就做好了，夏日小宴上摆上一盘，绝对圈粉无数呀～