什么菜好吃还好看？
@纪辰 回答的菜式比较豪华高端，适合有条件的知友效仿。 @黄巧云 的回答朴实无华，更贴近生活本身。我这里就分享一道既简单又漂亮的下饭菜吧。
【青菜炒香菇】——以素制荤 【原料】：香菇200g、青菜300g 【调料】：盐1勺、生抽适量（上色用） 老抽少许（调味用）、水淀粉适量 【制作过程】：
1. 香菇洗净去蒂挤干水分后切片备用；青菜洗净，沥干水后切段备用。如果有大叶青菜的话更好，直接整条使用效果更好。
2. 锅内放入适量的油烧热后，下香菇翻炒，加入生抽和老抽，将香菇炒得稍微入味一点。
3. 然后下入青菜一起快炒，临起锅前加入适量盐和鸡精调味，并撒入葱花或蒜苗提香即可。 如果觉得汤汁太少可以勾一个玻璃芡出锅。
这道青菜炒香菇是以素制荤的一个典型例子。由于加了香菇，这道菜荤素搭配，营养丰富。同时，香菇本身的香味和青菜的清新味道相互融合，让人食欲大开。 最后说说烹饪技巧。因为青菜中含有大量水分，所以下锅之后不要急于翻动，否则容易烂掉。如果感觉有点老，嚼不动，可以适当多加点盐或者生抽来调味。
要找出既好吃又好看的菜品，可以考虑以下几种选择：
1. 插花饭：插花饭是将饭粒装饰成美丽的花束状，既好看又美味。你可以使用不同的颜色和口味的米饭，如紫米、糙米等，以及水果、蔬菜或巧克力等食材来制作。
2. 沙拉：沙拉是一种健康又好看的美食。你可以选择各种颜色和口感的蔬菜、水果、坚果和种子，搭配美味的沙拉酱，制作出既好看又美味的沙拉。
3. 水果拼盘：水果拼盘是一种简单但看起来很有食欲的美食。你将各种颜色和口感的水果切成漂亮的形状，搭配在一起，既好看又美味。
4. 烤物：烤物是一种很受欢迎的美食，你可以选择鸡肉、鱼、蔬菜等食材，搭配各种调料，烘烤出美味的食物。你也可以在烤盘上放置一些漂亮的装饰，让菜肴更具吸引力。
5. 汤品：汤品是一种健康美味的饮食选择。你可以选择各种食材，如肉类、蔬菜、豆腐等，煮成营养丰富的汤。你可以在汤里加入一些漂亮的香草或食材，让汤品更具吸引力。
总之，要找到既好吃又好看的菜品，关键是注重食材的颜色、口感和搭配，以及烹饪技巧和装饰。这样，你就可以轻松地打造出让人印象深刻的美食。
