猪肝和什么菜炒好吃?
首先,要推荐的是菠菜炖豆腐,不仅美味,营养也很丰富。 豆腐含有丰富的蛋白质和氨基酸。由于含有皂苷,因此能刺激胰岛素分泌,帮助调节血糖;而氨基酸则可促进代谢,增加饱腹感。 菠菜中的维生素和矿物质也相当丰富。其中维生素K含量最高,有助于血液凝固,还能防治贫血、维护皮肤健康。还富含维生素C和胡萝卜素,有助于抗氧化,增强免疫功能。 除了丰富的营养,菠菜炖豆腐做法也相当简单。只需要洗净切好备用,锅中加水,放入切片的豆腐和切好的菠菜,煮熟后加入调味料即可。
其次,我推荐的就是爆炒猪肝啦!喜欢喝酒的小伙伴可以试一下。 食材准备:猪肝500g、青椒2个、小米椒5个、洋葱半个、大蒜10g、生姜3片、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、白砂糖适量、食盐适量、植物油适量。 制作方法:首先要将买回来的猪肝清洗干净,切成薄片,用清水反复冲洗至没有血水(这样可以很好地去除腥味)。然后把切好的猪肝放进碗里,加料酒、盐腌制一会儿。 青辣椒、小米椒洗净切段,洋葱切丝,生姜切丝,蒜切成末。 锅内烧热油,下入姜蒜末爆香,再依次加入小米椒丝、洋葱丝和青椒丝翻炒片刻。接着把腌好的猪肝下锅快速炒熟。最后加入适量料酒、生抽、老抽、白砂糖调味上色,关火出锅。这样一道鲜嫩爽口的爆炒猪肝就做好啦!