排骨炖什么好呀？
排骨有许多种做法，其中排骨汤就是一道非常滋补的汤，排骨汤的做法有很多种，通常可加入萝卜或莲藕一起煮。下面小编就给大家介绍萝卜炖排骨汤的做法吧。
首先将猪排骨斩小段，洗净后浸泡去血水，萝卜去皮切厚块待用。锅内放入适量冷水，将排骨冷水下锅，煮约3-5分钟至排骨变色，捞出冲净浮沫待用。在锅内放入适量热水，加入排骨，大火煮开后转中小火炖煮约50分钟，放入萝卜，继续炖煮至萝卜熟透，最后加盐调味即可。
冬天是吃藕的季节，藕有7、8孔，孔洞越多越好，表示越脆嫩，藕的水分不够充足时也不要硬掰断，用刀切比较容易，切藕时沾点水就不会滑。