猪肉肉丸加什么好吃？
这个我可有发言权了，之前做食堂大锅饭的时候，每天就是各种肉类蔬菜搭配做好几百个肉丸子，肉丸的做法可简单了，把肉打成馅儿，然后挤成鸡蛋大小，下锅煮熟就可以了，不过这么做出来的肉圆口感很柴，后来我是这么做的 ，把肉馅儿放到碗里，然后加入一个鸡蛋清、一勺生抽、少许白砂糖和葱花，朝同一个方向搅拌均匀，然后捏成大小合适的丸子，放在盘子中上锅蒸熟就好了！这样做出来的肉丸子鲜嫩入味，特别好吃！
1.猪肉的选择很重要，肥瘦相间的肉做出来会更好吃，如果是纯瘦肉做出来的丸子会有腥味而且不好吃； 2.打肉馅儿的时候可以加个蛋清，增加粘性，让肉更紧实，当然如果不喜欢吃的也可以不加；
3.调味的时候尽量淡一点儿，因为后面炖的时候还会入味；
4.喜欢软烂口感的朋友，可以把蒸的过程换成煮，不过汤汁就不够浓郁了。
除了肉丸还可以做糖藕丸，做法跟肉丸差不多，只不过在调馅儿的时候加点老抽上色，吃起来甜脆香甜。