鹿肉好不好吃?

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没吃过,不过我超爱鹿角菜和海蜇皮还有黄辣丁,不知道是不是同一种东西啊 第一次知道有鹿肉还是大学时候看百家讲坛的《正说清朝十二帝》,张宏杰老师讲乾隆皇帝那集,好像是说因为乾隆爹康熙爷爱吃鹿肉,所以乾隆也就随了爹喜欢上了这个美味,为此他还给鹿开除了八项罪状,其中一条是“与马同辈”(大意是这样)……当时还觉得乾隆很可爱 后来读清史,才知道乾隆爷其实也是个非常勤奋的皇帝来着,89岁还南巡,6次下江南呢。

话说在扬州,有个乾隆六巡路出小秦淮河的传说,说是有一次乾隆爷微服私访溜达到那里,见一老妪正在河边淘米洗菜,便上前问:老人家,你家里有没有鱼吃呀?老妇见此君气宇不凡又问得如此亲切,不禁大感欣慰,忙答道:有哦!有哦!皇上你放心好啦,我家天天都有鱼吃滴~于是乾隆大喜过望,连声赞好,并命手下随从赶紧赐下鱼羹一道,以慰老妇人思食之苦;谁知乾隆手下的官员一听就慌了神,忙跪倒禀奏:回皇上,现在正是三月天,河里根本就没有鱼呢! 哎呦我去,这可难住了乾隆爷——要是不答应人家老太太吧,显得自己言而无信;要是承认河里没有鱼吧,堂堂皇上又实在丢不起这个人……想来想去,乾隆决定耍个花招敷衍一下了事,于是一拍脑袋计上心来:有了!朕赐给老人家一碗鱼汤好了!这样既保住了皇上的面子又不至于被老妇人戳穿! 那老妇人虽然目不识丁但毕竟是久走江湖之人,一听这官话套话就知道是糊弄人的把戏,遂又追问一句:哎呀主子哟,您能不能说得再明白点儿?到底是赏了一碗鱼汤还是不赏鱼汤呀?乾隆听出了她话里的意思,一时无计可施只好支吾过去,慌慌张张地溜走了…… 这段故事虽然不知真假,但却生动地说明了乾隆的精明强干、足智多谋和勤勉爱民,同时也充分反映了他作为一名优秀公务员的良好素质和精神风貌。 以上均属胡编乱造,如有雷同,纯属巧合。

优质答主

个人觉得肉质很嫩,但是不是特别的肥,口感也不错! 首先呢,要说说做法吧……… 我是做烧烤的,所以用的工具和原料都是差不多的 准备新鲜鹿肉(最好是带骨的)、大葱白一根、姜一块、蒜四瓣、酱油两勺、老抽适量、料酒一勺、糖适量、辣椒一个、花椒一撮儿; 然后调一碗料汁儿,用葱姜蒜末香菜加三勺生抽一勺醋少量白砂糖调成酱汁。

接下来开始烤啦~~~先把鹿肉用盐抹一下,然后用酱油、料酒、糖腌入味了放在烤架上摆好开烤。 我用的是家用烤箱,先250度预热十分钟,然后把鹿肉放进去上下火180度30分钟;然后再翻面,在表面刷一层酱料,继续上下火180度30分钟 最后把切好的葱花撒在上面就ok了 大图来一张,味道确实棒棒哒~~~

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