猪脚怎么炸好吃又简单？
猪脚也叫猪蹄、猪手，可葱烧、酱爆、卤、麻辣，但最让人着迷的还得数糖醋猪脚，软嫩的口感，浓郁的香甜，光想想都要吞口水了…… 准备食材： 猪蹄2个、生姜5片、料酒3勺、生抽1勺、老抽小半勺、砂糖4勺（或者红糖）、白醋4勺。
制作过程： 1.把猪蹄清洗干净，用冷水煮沸腾后，捞起冲洗干净浮沫。 2.把猪蹄放进锅内，加入所有调料，小火焖炖约40分钟。喜欢有嚼劲口感的就少炖一会儿，喜欢软糯口感的多炖一会儿。
注意：在炖的过程中，记得要不断翻拌，以免粘锅。 这样做出来的猪脚，皮Q弹、肉糯滑，沾满了甜香的酱汁，一口下去就超满足！ 吃完猪脚别再浪费汁水啦，连汤汁带料一起涮火锅，美味又营养！
准备食材，五花肉，生抽、老抽、食用油、糖，
第一步、五花肉洗净切好块，放到大碗里加入老抽和生抽，腌2小时以上，
第二步、腌好的肉块，放进油锅中以中小火慢慢煎炸，期间要不断翻动，直至五花肉的两面都煎好后，捞出沥干油份，
第三步、炒锅内倒入少许的油，加入糖，开小火慢慢熬煮，直至糖色变红接近沸腾时，把煎好的五花肉下锅翻炒，让五花肉均匀的沾裹上糖色，
第四步、再倒入适量的生抽和老抽，翻炒上色，倒入适量的沸水，盖上锅盖大火煮开转小火焖煮50分钟，
第五步，煮好后的五花肉，大火收汁，装盘，一道美味的红烧五花肉就完成咯。
