深圳脆皮烧肉哪里好吃？
作为在佛山土生土长的客家人，我对于皮脆肉嫩的烧鸭深有研究！ 首先说为什么是客家的呢？因为以前在佛山，只有客家人会在过年过节的时候才蒸一碗鸭饭（就是白斩鹅或白斩鸡），而且不是随随便便用普通的鸭子做的，必须是果木碳烤的才是好的！ 果木是什么？
一般有荔枝木、桂圆木和香蕉木等，这些树种由于富含油脂所以很适合用来烧烤，其中又以荔枝木为最佳！（难怪广东人喜欢用荔枝来烧鸭，原来是有道理的啊……） 那要怎么样才能吃到正宗的烧鸭呢？ 首先要选一个靠谱的店子，而在佛山能称得上靠谱二字的，大概就只有“炳胜”了…
炳胜的烧鸭很好吃，但是价钱也不便宜，一套套餐的话一百左右，如果就点一只鸭的话，那么最少也要八九十元一只。不过炳胜的服务和环境都相当不错~
炳胜在佛山有好几家分店，在禅城的祖庙旁边就有一家，交通也很方便。 到了炳胜，除了烧鸭外，其他菜式也不贵，比如早茶的各种点心、烧鹅、叉烧等等，人均消费大概是六十元一个人。 推荐一下烧鸭的菜式——蜜汁凤脯（就是凤脯蘸着蜜糖吃）、蒜香排骨还有葱油饼，都很美味哦～