喜欢做饺子，其实包饺子也是一门技术活呢！不同馅儿、不同皮儿的饺子做法是不同的，比如我们平时吃的芹菜猪肉大葱的饺子，在调馅儿的时候就需要区分开来。 包肉馅儿饺子，一般就是调好馅料就可以了，但是因为不同的肉馅儿含水量不同（比如说猪肉大葱的就含水较多，而牛肉饺子就比较干）因此在搅打馅料的时候，就需要控制好用量了。
如果是第一次和新鲜的肉馅儿一起做饺子，最好先少弄点馅料出来，试下咸淡和口感，如果味道合适，再多拌点儿。 拌好以后的馅料，就可以开始包饺子了。
但是！因为馅料里面有葱，而且吃的时候会有辛辣的感觉，所以最好把切好的葱花跟剁好的肉馅儿分开，放在容器里，以防煮饺子的时候，葱花粘在饺子上。
不过我觉得最好的还是自己做，自己做的干净卫生，还很有成就感哦～
白秀珍优质答主现在人们的生活水平越来越好了，想吃什么随时都能做出来，包饺子已经不再像以前那么麻烦和隆重了，有空的时候随时都能自己包个饺子吃，既可以当午餐也可以当晚餐，真的是非常方便。饺子的馅也是可以用各种各样的菜，只要是吃过的人都会有一种回味的口感，说不出来的好吃，所以现在有很多人自己在家也会包饺子吃，那么包肉饺子放什么菜好吃呢？下面是各种好吃的饺子馅，喜欢吃饺子包饺子的朋友可不要错过哦。
一、鲜肉水饺
原料：精品绞肉一盒2斤、洋葱碎、葱碎、蒜碎、盐、酱油、糖、香油、胡椒粉。
做法：洋葱碎、葱碎、蒜碎先和绞肉拌匀，再加入调料。
二、咖喱鲜肉饺
原料：绞肉、洋葱碎、葱碎、蒜碎、盐、酱油、糖、胡椒粉、姜粉、香油、咖喱粉。
做法：材料一并放入绞肉中一起拌匀。
三、鲜虾水饺
原料：大虾1斤、五花肉1/4斤、葱末、香油、盐、胡椒粉、姜粉、蚝油。
做法： 1 大虾去皮取肉，放10分钟，吸干水分，剁碎;五花肉剁碎;虾肉、五花肉、所有内陷佐料和葱末一起放入大盆中，朝一个方向搅匀上劲。
