贝壳炒什么菜好吃？
我做过两次，一次是清炒，一次是剁椒炒蛋。 先说清炒，需要准备原料：芥兰，贝壳（我是买的小鲜贝）、盐油生抽鸡粉糖。 第一步，先把芥兰焯一下水，颜色变深就可以捞出来备用 第二步，起油锅，下锅前最好把贝壳表面的水擦干或者晾干，这样才不会粘锅。
第三步，把芥兰和贝壳倒进锅里，快速翻炒，加入盐、生抽、鸡粉、白砂糖等调味料，继续翻炒均匀即可上碟。 这样做出来的贝壳肉很鲜嫩，有淡淡的芥兰清香，而芥兰本身略带苦味，所以苦中带甜，很是开胃~
再说下剁椒炒扇贝的做法！ 这个做法比较费劲一点，但是味道真的好棒啊~~ 准备原料：扇贝，小米椒，尖椒，大蒜，姜，生抽，老抽，料酒，白糖，豆瓣酱。 第一步，把扇贝的外壳清洗一下，放到盘子里，淋上少许料酒腌制15分钟左右。
第二步，小米椒切圈，尖椒切丝，大蒜切片，生姜切成片。 第三步，起锅烧油，下入姜片、蒜片爆香，然后放入切好的小米椒和尖椒丝，继续煸炒出香味。 第四步，倒入生抽、老抽、豆瓣酱，小火炒出酱香味后，把扇贝放进去，均匀裹上一层酱料，然后盖上盖子焖2-3分钟。最后打开盖子，撒入葱花拌匀即可上桌啦~ 这一道美味的剁辣椒炒扇贝就做好啦！红彤彤的油亮亮的一盘，看着就很有食欲有没有！？嚼起来香辣入味，满满的幸福感哟～