家常菜有哪些比较养胃?
鸡肉萝卜丝:取鸡肉60-90克,萝卜60克,葱、姜、盐、味精适量。熟鸡肉丝萝卜丝加葱、姜、盐、味精炒熟即成。此肴含有很高的蛋白质和维生素B与C,胡萝卜所含的胡萝卜素在体内可转化为维生素A,有健脾养肝,补肾壮阳的作用。
胡萝卜炖牛肉:取牛肉150-200克,胡萝卜60-120克,葱、姜、盐、味精适量。将牛肉和胡萝卜切成方块,加葱、姜、盐、味精和适量的水,炖熟即成。牛肉含有高蛋白、低脂肪和丰富的维生素B及铁、磷等矿物质和胡萝卜中所含的胡萝卜素,可在人体中转化为维生素A,有养胃健脾、强身健体作用。
红薯粉条白菜炖:取白菜帮200-300克,红薯粉条、葱、姜、盐、味精适量。将白菜帮切成细丝,红薯粉条泡好。锅中放油、葱、姜炝锅,下白菜炒热,加适量水稍煮一下,红薯粉条放进去,加适量的盐、味精再炖熟。白菜是廉价而营养丰富的蔬菜,具有清热解毒、利大小便、养胃健脾的功效。
南瓜大米粥:取南瓜300-500克,大米60-90克,白糖适量、加适量的水,用大火煮开,再用小火煮熟即成。此粥具有养胃、补虚、消炎、止痛、解毒之功效。
醋熘土豆丝:取土豆150-250克,食油50-100克,盐、醋、味精适量。将土豆去皮,切成细丝,用沸水焯一下,捞出控干。食油烧开,加葱、姜炝锅,炝好后加入土豆丝炒熟,加适量的盐、醋、味精炒匀即成。土豆含有较全面的营养,具有补气养胃、敛汗止汗的效果。