螃蟹要怎么烧好吃？
清蒸大闸蟹 “蟹肉上席倍有情，岂令青芹伴醉醒。已携秋风归故里，更将秋雨带江亭”-----《咏蟹》 秋天是吃大闸蟹最好的季节，膏满黄肥，肉质鲜嫩。 做法也超级简单。 首先准备一些生姜，切成片备用 大闸蟹用清水冲洗干净 锅中放入适量清水，倒入切好的姜片 然后把闸蟹肚子朝上放入锅中，盖上盖子煮20分钟左右
时间到后打开锅盖，可以看到大闸蟹已经都熟了，而且蟹壳变红了
这时就可以开吃了！！！ 剥开坚硬的外壳，露出白白嫩嫩的蟹肉 蘸着姜醋汁儿吃，味道简直不要太好！！！
香辣炒蟹 这个菜对于不会炒炒菜的小白来说稍微有点难度 因为需要用到油锅，而且炒的时间也比较久 不过只要掌握一点小技巧，做起来也是轻而易举啦 首先是把切好的姜蒜青椒放入锅中，然后开大火爆炒 这里注意千万不要放盐哦，因为后面还要放豆瓣酱和酱油 所以一切步骤都要在热油中进行，保证葱姜蒜的香味出来
接下来就是最重要的步骤了～ 把切好的葱花放进去后，小火慢慢翻炒，看到葱花变得略微干黄，有香味出来就行了
最后把处理好的螃蟹放入锅中，加入生抽、料酒、豆瓣酱，翻炒均匀就可以了 开饭咯！！！
咸鸭蛋炖螃蟹 这是蟹哥特别喜欢吃的一道菜，每次吃得连汤汁都不剩
首先把切好的葱、姜、蒜放入锅中炒香 然后倒入切块的螃蟹，不断煸炒，直到螃蟹全部变成红色
接下来最重要的一步来了！！！ 倒入切好的咸鸭蛋，这个时候一定要小火慢炖，大概5分钟的样子 然后就放一勺糖提鲜，一点点白醋去腥，就可以出锅啦
香喷喷的咸鸭蛋炖螃蟹就做好啦 是不是超简单！！！ 我都想把盘子都吃光了！！！ 好啦，今天关于「螃蟹怎么吃」的内容就到这里啦！ 你get到了吗？