我天，这问题怎么这么难答… 首先，节瓜是个什么鬼。。。 然后，你问的是要清炒还是咋的？ 最后，你知道我怎么煮都好吃的嘛！
1. 首先，你得有块儿肥瘦相间的五花肉（别问我为什么是五花肉，我的锅就是这么挑剔） 2. 用刀剁酱（如果你不想吃剁得碎碎的肉末，请自动跳到第三步） 3. 多油爆炒（注意，一定要多放油，因为要做红烧肉嘛，不然会干巴巴的） 4. 加冰糖、老抽继续烧肉，直到颜色变深，并且大部分肥肉已经融化，只剩下薄薄的瘦肉和透明的胶质液体 这个时候把切好的姜啊八角啊什么的扔进去炒香，然后把节瓜扔进去闷。
重点来了——千万不能烧干了哦，留多一些汤汁拌米饭好好吃～ 吃完肉和节瓜，再把剩下的汤汁倒进电饭煲里，加点儿水炖着，最后汤汁浸透米饭，一口下去，满嘴香软~
和可馨优质答主节瓜的营养丰富，有清热生津，消肿解毒，利水排脓的功效。现代医学研究则发现，若长期以节瓜佐餐，可以降低血糖、血脂，具有良好的美容减肥作用。想煮节瓜又不知如何煮好吃？让小编为大家分享节瓜的美味食谱吧！
1、凉粉草节瓜水
鲜凉粉草300克，鲜节瓜500克，冰糖100克，食盐少许。将鲜凉粉草和洗净的节瓜同放锅内，加适量清水煎至250毫升，再加入冰糖和食盐，稍煎即可。可分1~2次服用。功能清热利尿，适用于急性肾炎之浮肿、少尿、尿血，舌赤、脉数者。
2、节瓜粟米胡萝卜汤
新鲜的节瓜500克，粟米250克（不用的话，鲜淮山200克），胡萝卜200克，排骨300克，生姜3片。将节瓜去皮、去籽，洗净，切厚块；胡萝卜削皮、洗净，切块；粟米（或鲜淮山）洗净，切大件；生姜洗净、切片；排骨洗净，切小件，氽水。然后一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改文火煲2小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供2~3人用，隔2天佐膳1次。
3、咸茶节瓜汤
鲜节瓜500克，咸茶100克，瘦猪肉120克，生姜数片。将节瓜洗净，刮皮去籽切厚块，瘦猪肉切件，与咸茶、生姜一起放进锅内，加适量清水，文火煲1小时，调入适量食盐即可。功能清热解毒、除湿利水、生津止渴，夏季常服有助于减肥美容，特别适宜烦热、口干、消渴、小便不利、无名肿毒、湿热心烦等饮用。
