黄瓜怎么嗮好吃？
我的做法是，先用盐水浸泡黄瓜一个小时，然后用凉开水冲洗一遍，滤干水分（这一步是为了去掉黄瓜里面的草酸和多余盐分） 然后直接连皮一起放进电饭锅里面蒸10分钟（为了保持黄瓜的营养成分不流失） 我家的冰箱足够大，所以每次都是一次性多做一些，然后分成小包装，放在冷冻室里冻起来。想吃的时候拿出来，冲洗干净，直接拌着饭吃或者夹在馒头里吃都可以。 这样做出来的黄瓜鲜嫩、清香，还略带一丝丝甜味儿，是我喜欢的味道！ 而且这样加工过的黄瓜保存起来也特别方便，放个十天半个月没问题——当然，如果放在冰箱里冷藏效果更好一些。 在我看来，最好吃的黄瓜吃法应该就是拌着吃。简单快手又营养美味。
除了拌着吃之外，你也可以试试把黄瓜切成薄片，用少许食盐腌制片刻，然后再挤出水分做成黄瓜咸菜，加点蒜泥、辣椒油、醋和酱油调拌均匀后食用。
其实不管是哪种蔬菜，最佳的食用方式都是最简单的——那就是用清水冲洗干净后，直接用锅灶蒸熟了吃。保留蔬菜中更多的维生素。只是这样吃往往会有点单调。你可以试试用猪油、蒜末或者葱花、生抽等辅料来拌饭或者直接就佐粥吃。 我是很提倡给小朋友多吃应季蔬菜水果的。因为这个时候蔬菜水果的味道是最好的，营养物质也是最丰富的。
比如现在的黄瓜，清甜多汁，脆嫩爽口，正是口感最好的时候。 至于你说的怎么挑选到新鲜好吃的黄瓜呢？其实很简单。你看它的头部是不是还在发亮，顶端是不是还带着新鲜的嫩芽，整体看起来有没有破损或腐烂的地方就可以了。 如果是刚刚从菜市场买的，你还可以试着用手指挤压一下，新鲜好吃的黄瓜会迅速回弹；而如果碰到手感发黏或者有臭味，就不要买了。