长寿哪里的米粉好吃？
强衡最佳答案
以前在长寿工作的时间里，吃过很多家米粉店。但是让我念念不忘的只有两家，一家是阳光玫瑰园对面巷子里的吴氏米粉，另一家是川维大门对面的贺氏米粉。两个粉的价格是一样的，都是五块钱一碗（加蛋一块五），味道也是我喜欢吃的那种细长的米粉，软软糯糯，很顺滑。 先说吴氏米粉，他家在院子里面，需要爬一个小坡才能到达。
小坡上面有块红牌子，写着“诚信经营”，进去之后就是一间很普通的民宅，里面有很多正在吃粉的客人。我每次去都很多人，所以需要等很久（至少十分钟左右）。但是只要你能吃到一碗粉，那就是值得的，因为实在太好吃了！
吴氏米粉的配菜是萝卜丝和葱花，但是味道偏辣，不能吃辣的就要慎重了。 我觉得最棒的是炒码子和炖汤，炒码子里有酸咸菜和青椒肉丝，香味扑鼻，吃起来也很下饭。炖汤是排骨藕汤，熬得很稠，也有淡淡的辣味，喝起来非常过瘾。 再说贺氏米粉，他家的位置很好找，就在川维大门口外面。门面不大，但里面的座位很多。和前一家相比，人少的时候也很快，一般等五六分钟吧。
贺氏米粉的粉要比吴氏的粗一些，口感也很不一样，更筋道一些，有点像河南烩面那种感觉的米粉。配的菜是榨菜和花生米，特别香，尤其是花生米，嚼起来满口酥脆。
贺氏米粉也分炒炖两种，炒的有大肠和肉沫，炖的有鸡汤和排骨，看起来都很不错，但我没吃过（太贵了，吃一顿要将近二十块呢）。
现在回到题主的问题，由于时间过去好久，也不知道这两家还在不在，希望有所帮助。
长寿美食，长寿米粉名气响当当。可若要问，长寿哪里的米粉最好吃。这个问题，就非常有讨论的价值了。
长寿街有很多米粉店，随便走进哪一家，都不会让你失望而归。特别是那些开了二十多年的老店，更是好评如潮。
然而，在长寿居民心中，味道最正宗最地道的米粉，还得数长寿古镇上的。
长寿米粉是长寿古镇上的“老住户”了，自明清时期开始，就有手艺高超的长寿人专门制作长寿米粉。几百年来，米粉也一直陪着长寿古镇的人们，共同经历岁月的变换与时间的流转。
长寿古镇上制作米粉的店子有好几家。其中最受欢迎，生意最兴旺的要数“长寿长寿，幸福人生”这家了。因为离古镇的停车场比较近，所以外地来的客人也特别喜欢来这里选购米粉。
“长寿长寿，幸福人生”米粉店的主人是位热情的大叔。他告诉小编，长寿粉是纯手工制作，非常有特色的长寿非物质文化遗产，吃起来鲜嫩润滑、鲜香味美，不愧是“长寿米粉甲天下，一品长寿米上席”。
长寿米粉与其他地区米粉的制作方法是大不相同的。一般情况下，制作米粉首先要精选大米。将大米浸在水中20小时左右，磨浆，然后滤干浆渣，将米浆装进特制的米筒中，用高温米粉压制而成。这种制粉方法做出来的米粉，煮熟后有“三鲜”特点：首先是鲜嫩润滑，口感极佳；其次是鲜香味美，色香味俱好；再是鲜白通透，令人胃口大振。
正宗的长寿米粉还必须配以鲜美的猪骨头熬制的汤汁。汤底的用料十分丰富，光是大骨就有五种，分量足足的20斤。而熬制一份高汤，最少要花费三个小时。将米粉置于熬好的高汤之中，再加入特制的辣椒、碎榨菜、绿豆芽，肥而嫩的瘦肉末，酸脆爽口的酸萝卜，鲜美的芽菜、豆豉，还有各种蔬菜等等。
舀一勺高汤，呼噜噜喝下去，立马从头到脚热了起来。再夹一筷头米粉，鲜得眉毛都要掉下来！
