干鱿鱼煲汤怎么做好吃？
我最喜欢的一道汤，鲜极了~ 用料简单、做法超级简单，但味道真的好到爆！ 我家餐桌上出现频率最高的一碗汤！ 【食材】 干鱿鱼（或者湿鱿鱼）50g、瘦肉200g、姜4～5片、胡椒粉适量、香油适量 【做法】 1. 泡发鱿鱼：干鱿鱼用清水浸泡8小时左右（或者湿鱿鱼直接用清水冲洗干净表面粘液），期间换水3次；然后切成丝状或薄片状待用。（我买的湿鱿鱼，直接清洗一下就可以了）
2. 处理肉：瘦肉洗净，用盐、生粉腌制片刻后，下锅焯水，除去血沫后备用。
3. 熬汤底：把泡发的鱿鱼丝和姜片放进砂锅，加水大火烧开，改小火煲60分钟～90分钟左右（根据鱿鱼粗细程度而定）。 如果觉得腥味重，此时可以加点胡椒粉去腥提味~
4. 下肉：等到鱿鱼炖到软熟，即筷子可以轻松插透鱿鱼时，下腌制好的瘦肉，开大火将汤汁煮开，调小火慢慢煮至瘦肉熟烂入味，最后撒上葱花点缀，一道美味又养生的靓汤就搞定啦！
这碗汤的味道是：浓郁鲜嫩的海鲜味+清香怡人的姜味～一口下去超满足der~~ 注意：这道菜不需要放鸡精、味精之类的调料，因为海鲜本身含钠量高，加工过程中会脱去不少钠离子，所以吃起来是咸香回甘、清润不腻的口感~~