酱黄瓜炒什么好吃？
一、准备材料 1.小黄瓜5条，青葱2支，大蒜3粒，红辣椒1条 2.酱油4大匙，米酒2大匙，白醋或醋4大匙 二、调料的制作方法及步骤 1.将青葱洗净切段，蒜头去皮，辣椒去籽切小块备用； 2.锅中倒入适量油烧热，放入作法1的青葱段、大蒜瓣和辣椒块炒至金黄色，再加入酱油、米酒、醋煮至滚沸后熄火放凉备用； 三、酱黄瓜做法如下 1.把黄瓜洗净后切成段再切成约0.5公分的薄片，接着把切好的黄瓜片放在筛网上沥干水分备用； 2.取一个容器放入作法1的黄瓜片、调味料以及炒过的料头和匀至入味即可。
四、酱黄瓜烹饪技巧 小诀窍 一、若不喜欢吃太咸的食物，可少加一些盐来调味； 二、制作酱料时，也可根据个人的喜好加入少许冰糖，这样吃起来口感会更佳哦！ 五、营养价值
1.增强人体免疫力：黄瓜中含有的葫芦碱具有提高人体免疫力功能的作用。
2.促进人体新陈代谢：黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内的糖分转变为脂肪，黄瓜中的粗纤维还能促进大小便，保持身体各器官通畅，帮助人体排出毒素，从而降低胆固醇的含量，达到减肥的效果。
3.抗坏血病：黄瓜中含有多种营养物质，其中维生素C的含量较高，有美白护肤的功效，并且还有一定的抗衰老作用。 六、注意事项
因为黄瓜本身所含的营养成分并不全面，如果长期只吃黄瓜而不吃其他食物的话会导致营养失衡甚至影响身体健康。所以建议大家在食用黄瓜的时候还是要搭配其他蔬果一起食用的哦！