生萝卜怎么腌制好吃？
2、准备适量的新姜，清洗干净后切成片 4、然后把切好的生姜放入容器中，接着加入辣椒面、糖和生抽，再倒入适量白酒； 5、最后把切好的白萝卜放进去，盖上盖子密封起来腌制一个星期左右就可以了。
1、首先我们把新鲜的萝卜挑选一下，把有虫眼或者伤口的萝卜去掉，然后清洗干净备用。 注意：不要买皮很厚很大个头的萝卜，太粗的萝卜不容易入味。
2、接着我们来剁辣椒。 将新鲜的红辣椒清洗干净去籽以后，剁成辣椒碎，如果刀功不好，可以用搅拌机打碎，但不要用榨汁机打成汁哦！因为汤汁里有辣椒籽，会很难吃！ 注意：用搅拌机打的时候，往里面少加一点水，以免太干。
3、接下来我们开始调酱汁。 往里面加入适量生抽、老抽、白砂糖和味精，用筷子搅拌均匀，让白糖融化。 注意：这里不用放盐了，辣椒本身就有咸度了。 喜欢口味重一点的可以适量加点豆瓣酱进去提味。
4、然后将剁好的辣椒碎放进玻璃瓶里，再把调好的酱汁倒进来，加盖密封放到阴凉处发酵两三天就可以吃了。