茄子的柄有什么作用？
茄子（别名：落苏、茄瓜、昆仑瓜、落紫、紫瓜、矮瓜、昆仑紫瓜、荆瓜、家瓜）是茄科茄属的一种植物。原产于印度，热带亚洲有野生种。中国各地普遍栽培，世界各地也有栽培。现南亚、东南亚及热带地区皆有栽培。
茄子的柄是萼筒外的木栓质化并伸长扩大而成的宿存花萼，是附加的筒状花萼。因为茄子的萼片仅5枚，与子房的5室对应，而子房内有种子数百粒，为了适应众多种子的需要，于是花萼发育成了长筒状并延伸至果实的中部。
在植物学上称做“假花萼” 或者是“副花萼”，其他植物中也有类似的构造，例如棉属植物。
副花萼是在真花萼外面，由苞片、总苞、苞片状的苞片、小苞片或花萼基部的附加萼片状物等形成的类似萼片的结构。在杜鹃花的许多种类的花中， 萼筒外方有一轮由 20 多枚鳞片状物所组成的副萼，实为花芽外面的叶状物——鳞片（苞片）直接转化形成；棉属植物萼片5， 在其外部另有1轮 10 枚副萼片，系由花萼基部下延形成的，实际上仍是花萼的一部分。