家常盐焗鸡翅怎么做好吃？
原料：
鸡翅12只（约750克）、盐50克、锡纸1张、粗海盐300克、洋葱片30克、姜片4大片、蒜瓣4瓣、葱段30克、料酒1汤勺、鸡精3.5克。
调料：
1、盐焗鸡粉1袋、开水半碗。
2、白糖2.5克、生抽2汤勺、陈醋2汤勺、生粉1茶勺、清水5汤勺。
做法：
1、将所有【调料【1】放一容器中，用筷子搅拌至均匀融合，冷却一下即成味汁。
2、将所有【调料【2】混合到一容器中调匀，调成味汁放凉即成糖醋汁，尝尝酸甜度，如果喜欢酸一点就再加点醋。
3、鸡翅洗净，背部两面都用刀划两刀，鸡翅内加入料酒、鸡精、葱段、蒜瓣、姜片、洋葱片，腌渍2个小时以上入味。
4、用料酒、腌渍鸡翅的洋葱片、姜片、葱段将砂锅烧至滚烫。
5、将锡纸平铺到锅底，上面放上粗海盐铺散开。
6、再次将砂锅烧至滚烫，将腌渍好鸡翅码放到海盐上。
7、在鸡翅上铺一层厚海盐，再盖一层锡纸，盖盖子大火烧开后转中火焗20分钟。
8、焗好后揭盖、盛盘，再刷上调味汁，吃的时候沾点糖醋汁更好吃。