豆角怎么闷好吃？
首先，买一些鲜嫩的豆角，建议选择扁豆，比较容易熟、也容易入味。 把扁豆摘好，清洗干净，沥干水分备用。 大蒜切成蒜末，小米椒切成辣椒圈，再切点葱花。 取一只干净的碗，倒入生抽、老抽、豆瓣酱，混合均匀，调成酱汁备用。 不粘锅倒少许油，放入豆角，小火慢慢炒。（如果怕炒不熟，可以加入一点醋或者开水，不过不要放太多了）
等到水气完全蒸发，豆角也差不多熟了。这时候我们调好的酱汁就派上用场了，淋入锅中，盖上盖子，小火焖5-10分钟左右。 打开锅盖，香味四溢啊！再撒些葱花和辣椒圈点缀一下，更好看了。
这道菜咸甜适中，微辣，非常开胃下饭哦~