雪花酥真的好吃吗？
作为在雪花酥诞生地台湾吃过无数次的人，可以很负责任的说，很好吃！ 不过，现在网络上的雪花酥做法五花八门，但是大多数都忽略了一点——真正的雪花酥应该是有嚼劲的，而很多所谓的“雪花酥”其实更应该被称为“棉花糖”。为什么这么说呢？
我以我在台湾吃的最多的雪花酥品牌——海苔花生碎雪花酥为例说明一下： 海苔花生碎雪花酥应该算是咸味的雪花酥，里面含有花生米，酥脆的海苔和软糯的雪饼，再配上咬起来有嚼劲的雪花酥皮……各种好吃的混合在一起，真的是一口就爱上啊~ 而且，因为雪花酥里有果干，有坚果，有饼干，多种材料经过烤制混合在一起产生的美味也是与众不同的。
当然，除了这一款，他们家的其他雪花酥也都不错，比如这盒我妈妈最爱的蛋奶星星酥，里面有鸡蛋的味道，奶香味十足，而且中间是一颗完整的水果硬糖，棒棒哒～ 至于做法嘛，因为之前写过一篇比较详细的教程（如果感兴趣的话可以去我主页翻找）所以这里就简单说了，主要是调料的比例很重要，还有就是炒的时候火候很重要，太嫩了会不成形，老了又不好吃。
最后啰嗦一句，买雪花酥的时候一定不要忘记看看里面的配料表哦，如果有加了代可可脂的就不要买了，不加代可可脂的雪花酥才会更健康美味～