冬瓜炒菜的配什么好吃？
2种常见的做法， 一个是咸味汤 一个是不咸的清炒 都很清爽，适合夏天~· ①【咸味】——鲜虾玉米炖冬瓜 材料：鲜虾、冬瓜、玉米 辅料：葱姜、花椒、八角、生抽、老抽、白糖 1.虾仁挑去沙线洗净、冬瓜去皮切块、玉米用刀斩碎待用； 2.锅中烧水，放入玉米、八角、花椒煮开，倒入洗好的虾仁，加少许料酒煮熟待用； 3.另起锅热油，加入葱姜爆香后，倒入冬瓜块翻炒片刻。
4.随后将玉米和虾仁一起放入锅中，调入盐、生抽、老抽和适量清水，大火煮开后转文火焖10分钟入味，最后开盖收汁，撒上葱花盛出即可。②【清淡】——素炒冬瓜 材料：冬瓜、小米椒、香葱 辅料：植物油、盐、白砂糖各适量 1.冬瓜去皮切片；小米椒切段；香葱切小段。 2.热锅凉油，油温5分热的时候加入小米椒和葱白部分炝锅。
3.随后倒入冬瓜片，大火快炒。 4.炒至冬瓜变软，水分完全蒸发，加入葱段和适量的盐翻炒均匀就可以啦！