辣椒里放醋能起香的作用吗？
生活中很多人烧鱼的时候都会用到辣椒，尤其是烧那种不太新鲜的鱼或是烧辣味的鱼，这样烧出来的鱼味道非常的香辣可口，让人一尝就忍不住想吃第二口。而且有些人烧鱼的时候就会放点醋，这样能够起到去腥提鲜的作用，那么如果烧鱼的时候里面又放了辣椒又放了醋会不会相互作用而影响味道呢？会不会辣椒遇上了醋而变得不那么辣了呢？
其实这个说法是错误的，烧鱼的时候放了辣椒之后再放醋，这样不仅不会让辣椒变的不那么辣，而且还会让辣椒更具有香味，这样烧出来的鱼味道会更好。所以在之后烧鱼的时候如果想要有香味的话，里面可以放点辣椒和醋，这样烧出来的鱼吃起来非常的有香味。
除此之外辣椒和醋还有很多的健康功效呢，如果有经常做宵夜工作的人很容易上火，而这个时候如果吃点辣椒和醋的话能够起到一定的去火功效，而且对身体也是很有益处的。经常吃点辣椒和醋的话还能够促进人体的消化，如果生活中经常吃点辣椒和醋的话，还可以起到美容养颜的功效呢！