炖排骨可以放五香粉吗？
炖排骨是可以放五香粉的，五香粉是中医配制的中药配方研磨而成，五香粉在一般菜场都有出售，不必专门找中医配制。
五香粉放多少也没有个准数，全按口味重辣的程度放。假如你是一大锅排骨汤，五香粉可以放15~20克。因为五香粉的香味非常大，再放其它的调味品就影响了五香粉的香味，可以放少许的盐。其它的就不用再放了。
五香粉的五香是什么？五香粉并不是什么奇特的东西，它是由花椒、八角、豆蔻、小茴香、桂皮五种东西研磨而成的。
五香粉有中药的功效吗？五种配料都可以入药，研磨后的五香粉就具有了行气止痛、温中散寒、解毒消肿、通腑降脂的功效。