养殖虾怎么做好吃？
白灼是对虾最好的做法之一，新鲜对虾煮着吃最好吃 准备食材： 对虾、姜丝、香葱末、香菜段。（我比较爱吃辣椒和醋所以还放了一点辣椒油和白醋） 步骤： 1.锅中放水加葱姜，水烧开后放入对虾，煮至变色后，捞出控干备用；
2.另起锅，倒入适量花生油，油温五成热时，加入所有调味料，小火熬出香味后关火； 3.将调味汁淋在对虾上，撒入少许白芝麻和葱花即可。 小贴士： 1.一定要用新鲜的对虾做这道菜，冷冻过后的对虾肉质会变得松散，味道也差很多；
2.对虾煮熟后不宜存放太久，否则口感会下降很多。如果一次吃得不多，剩余的虾可以装入保鲜袋中，放进冰箱冷冻保存，随吃随取。 除了白灼之外，蒜蓉粉丝蒸对虾也是不错的选择。
首先把大虾去掉虾线，用料酒、盐腌制片刻。 粉丝用清水浸泡至软，铺在大碗底部。 上锅蒸制，大约8分钟左右，待粉丝变软，大虾成熟，就可以关火出锅。 最后把切好的蒜泥、葱蒜末、小米椒圈均匀地撒在粉丝上。 热油激香花椒，将热油和花椒一起泼在蒜末上，一道美味即成。 喜欢重口味的还可以尝试一下油炸香辣大虾！ 大虾清洗干净，去除头部的沙包和尾部须脚，沥干水分待用。 在虾身上切上花刀，用料酒和盐抓匀腌制10分钟左右。 鸡蛋液里倒入玉米淀粉搅成糊状，倒入适量食用油调稀。（这样炸的时候不容易脱落） 大火烧热炒锅，倒入食用油，烧至6成热时，放下大虾炸至金黄酥脆，控油装盘。 用清水洗净炒锅，锅内放少许食用油，爆香香料（八角、桂皮、花椒），放入适量生抽、老干妈豆豉酱炒香，加入矿泉水或者高汤，调入白糖，大火熬制几分钟，让调料的味道充分溶入汤汁内。 把调好的酱汁浇在炸好的大虾上面，撒上一把葱花，好吃到舔手指的美食就做成了！