野蔊菜怎么炒好吃?

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准备食材,我买的野蔊菜很嫩,也很鲜,所以没怎么处理就入锅了 油热之后,放花椒、葱花和豆瓣酱,味道真不错啊! 把豆瓣酱炒出红油后,下野蔊菜,大火快炒 加少许生抽调味,因为豆瓣酱本身就咸,所以不用放太多盐。

出锅前撒香菜段或者葱花,增香提色。

一盘美味的野蔊菜就做好了~颜色是不是很漂亮~ 我用普通的豆瓣酱和辣椒面做了油泼辣子,用来拌饭简直一绝 不过做油泼辣子时,要注意别被热油溅到了,挺疼的

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